Σπιτική πραλίνα!

Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε σπιτική πραλίνα(άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού).
Υλικά
200γρ. κουβερτούρα52%κακάο,σπασμένη κομμάτια
250γρ.αγελαδινό βούτυρο,κομμένο σε μέτρια κομμάτια
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
100γρ. φοντούκια,αλεσμένα στο μούλτι,μέχρι να γίνουν σκόνη
Διαδικασία
Βάζουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρι,δηλ.μέσα σε ένα ανοξείδωτο μπολ στερεωμένο στα χείλη μιας κατσαρόλας στην οποία σιγοβράζει λίγο νερό.Την ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα,μέχρι να λιώσει και να γίνει κρέμα.Προσθέτουμε το βούτυρο,το ζαχαρούχο γάλα και τη σκόνη φουντουκιών και συνεχίζουμε το ανακάτεμα στο μπεν μαρι,μέχρι να λιώσει το βούτυρο και τα υλικά να ενωθούν σε ένα πυκνό και λείο μείγμα.
Αποσύρουμε το μπολ και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και να γίνει χλιαρό.Το μοιράζουμε σε δύο γυάλινα αποστειρωμένα βαζάκια,χωριτικότητας,περίπου 250mlπου να κλείνουν αεροστεγώς,και τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Καλή επιτυχία!
mary...gr